ワインのつまみにトルコ産天日干白いちじくを買ってみた。天然の甘みにとろけそうである。ワイン無くしても食える。 これは危険な物質とお近づきになってしまった。トルコ産、スミルナ種とのこと。 言うなれば干し柿と同系統の食い物ではあるが、質量が干し…

蕎麦好きである。打つほどでは無いが。 飛び抜けて好きなのは、遠州は天竜二俣の百舌里庵（すがりあん）だが、流石に静岡まで蕎麦だけ食べに行くのは年に数える程度しか出来ない。東京だと、白金台「利庵」か、白金「三合菴」が白眉だ。麻布に引っ越す前は白…

麻布十番のパン屋さんと言えば、ポワンタージュである。家の裏だったりするのだが、チェコとかフランスとか、パンの旨い国で出しても恥ずかしくない、とても美味しいパンである。広尾や西梅田のブーランジェリー＝ブルディガラ、丸の内や六本木一丁目のポー…

ついこの前、夏から人生の多大な時間を捧げてきたビッグディールがクローズした。最近の買収案件は、オークションプロセス化が進んだのと、そもそも上場株が調子いいので高額化が著しく、この案件も高値では買っていないが、cheap buy と言い切れる水準でも…

四谷は荒木町を散策する。麻布十番在住の僕が、なぜこんなトコ来たのかというと、四谷のおでんや「den」に行こうと思ったら閉まってたからである。ここは石畳で気持ちいい下町だ。もともとは花街だったらしい。さて、ごはんは、「割烹 井上」という所で食べ…

僕の生まれは浜松近郊である。浜松といえば、うなぎであるが、これは浜名湖の養殖うなぎである。養殖うなぎに対して、世の中には天然うなぎなるものもある。前に天然うなぎを食べたのは何時なのかも判然としないが、本日大阪は北新地の割烹で食べた天然うな…

今日は、朝一のフライトで大阪に行き、現在参加している案件でSellerのマネジメントとの面談を45分程行って、そのまま正午過ぎには、東京に向かってフライバックするという反復横飛びで一日が始まった。今は火事場だから仕方なし。久しぶりの大阪は、やはり…

ヴァンピックル丸の内でランチする。ここは、オザミグループの店で旨いポークを供するという。名づけて吉田豚。いやはやてっきり前沢ギューみたいな地名かと思ってたよ、吉田。まさか吉田君が作っているとは。。 吉田君が作っているから吉田豚。なにやらいじ…